Neumann's Party & Cateringservice

Brust und Keule

Gänseessen ab 4 Personen

 

Salat

 Feldsalat mit Speck-Croutons
Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen 

 

Hauptgang

Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

 

Dessert Variation im Glas

Spekulatius Tiramisu mit Portweinpflaumen
Nougat-Mandel Mousse mit Kardamom und Orangenkompott 

 

 

38,13 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt
40,80 € gesamt pro Person

 

 

Gänseessen ab 4 Personen

 

Hauptgang

Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

 

 

32,43 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt.

34,70 € gesamt pro Person

Keule

Gänseessen ab 4 Personen

 

Salat

 Feldsalat mit Speck-Croutons
Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen 

 

Hauptgang

Gänsekeule mit Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

 

Dessert Variation im Glas

Spekulatius Tiramisu mit Portweinpflaumen
Nougat-Mandel Mousse mit Kardamom und Orangenkompott 

 

 

31,68 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt

33,70 € gesamt pro Person

 

 

Gänseessen ab 4 Personen

 

Hauptgang

Gänsekeule mit Preiselbeersauce, glacierten Maronen
und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

 

 25,79 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt

27,60 € gesamt pro Person

 

Weinempfehlung zum Gänseschmaus

unsere Weinempfehlung zur Gans

 

Blauer Spätburgunder, Trocken

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

 

Der Wein

Bio Qualitätswein

kräftig, tiefdunkel mit komplexen Aromen

 

 

9,16 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt

10,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche

 

 

 

der etwas andere Wein zur Gans

 

 

Riesling MAX, Trocken

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

 

Der Wein

Bio Qualitätswein

extravaganter Riesling, geprägt vom Terroir

 

 

10,84 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt

12,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche



Neumann's Party & Cateringservice  ·   ·  Honiggasse 20  ·  35519 Rockenberg/Oppershofen
Tel.: 06033 / 97 35 54  ·  mobil: 0171 / 741 95 43  ·  info@neumannspartyservice.de