Gänseessen ab 4 Personen

Salat

 Feldsalat mit Speck-Croutons
Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen 

Hauptgang

Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

Dessert Variation im Glas

Schokoladen - Erdnussbutter Trifle mit Himbeerkompott 
Schichtdessert mit weißer Mousse au Chocolat und Bratapfelkompott

52,69 € pro Person
zzgl. 19 % MwSt.
62,70 € gesamt pro Person

Gänseessen ab 4 Personen

Hauptgang

Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

41,09 € pro Person
zzgl. 19 % MwSt.
48,90 € gesamt pro Person

Gänseessen ab 4 Personen

Salat

 Feldsalat mit Speck-Croutons
Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen 

Hauptgang

Gänsekeule mit Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

Dessert Variation im Glas

Schokoladen - Erdnussbutter Trifle mit Himbeerkompott
Schichtcreme mit weißer Mousse au Chocolat und Bratapfelkompott 

52,69 € pro Person
zzgl. 19 % MwSt
62,70 € gesamt pro Person

Gänseessen ab 4 Personen

Hauptgang

Gänsekeule mit Preiselbeersauce, glacierten Maronen
und Bratapfel

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Rosenkohl

 41,09 € pro Person
zzgl. 19 % MwSt
48,90 € gesamt pro Person

unsere Weinempfehlung zur Gans

Blauer Spätburgunder, Trocken

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

Der Wein

Bio Qualitätswein

kräftig, tiefdunkel mit komplexen Aromen

9,16 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt

10,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche

der etwas andere Wein zur Gans

Riesling MAX, Trocken

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

Der Wein

Bio Qualitätswein

extravaganter Riesling, geprägt vom Terroir

10,84 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt

12,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche