Gänseessen ab 4 Personen
Salat
Feldsalat mit Speck-Croutons
Knoblauchdressing und Apfelweinvinaigrette
Hauptgang
Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel
Beilagen
Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Speckrosenkohl
Dessert Variation im Glas
Quarkcreme mit Spekulatius und Kirschen
Weiße Mousse au Chocolat mit Vanillekipferl und Himbeermark
27,20 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt
29,10 € gesamt pro Person
Gänseessen ab 4 Personen
Hauptgang
Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel
Beilagen
Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Speckrosenkohl
23,18 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt.
24,80 € gesamt pro Person
Gänseessen ab 4 Personen
Salat
Feldsalat mit Speck-Croutons
Knoblauchdressing und Apfelweinvinaigrette
Hauptgang
Gänsekeule mit Preiselbeersauce,
glacierten Maronen und Bratapfel
Beilagen
Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Speckrosenkohl
Dessert Variation im Glas
Quarkcreme mit Spekulatius und Kirschen
Weiße Mousse au Chocolat mit Vanillekipferl und Himbeermark
21,78 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt
23,30 € gesamt pro Person
Gänseessen ab 4 Personen
Hauptgang
Gänsekeule mit Preiselbeersauce, glacierten Maronen
und Bratapfel
Beilagen
Semmelklöße, Kartoffelklöße
Rotkraut, Speckrosenkohl
18,04 € pro Person
zzgl. 7 % MwSt
19,30 € gesamt pro Person
unsere Weinempfehlung zur Gans
Dornfelder Rotwein Trocken
vom Weingut Sommer in Siefersheim, Rheinhessen
Der Wein:
Bio Qualitätswein
kräftig, tiefdunkel und harmonisch
9,66 € je 0,75 Liter Flasche
zzgl. 19 % MwSt
11,50 € gesamt je 0,75 Liter Flasche