Kaltes, Canapés & Finger Food

kaltes Buffet

kalte Platten

Roastbeef mit Remouladensauce

gemischte Räucherfischplatte mit Senf-Dillsauce und

Tomaten-Thymiandip

Käsebrett mit Trauben

Gemüsesticks mit Tzaziki und Paprika-Chilidip

kleine Frikadellen mit Salsasauce

Tortillas mit Chili con Carne gefüllt

Vesperbrett mit Essiggemüse, Zwiebeln und Senf

Käse-Lauch Quiche mit Schmand

Butter, Griebenschmalz und hausgemachter Kochkäse

gemischter Brotkorb

Salat

Eiersalat

Kartoffelsalat, Krautsalat, Fleischsalat

Paprika-Apfelsalat mit Honigdressing

Feldsalat mit Knoblauchdressing

Rucolasalat mit marinierten Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan

und Parmaschinken

22,50 € pro Person

zzgl. 19% MwSt

26,78 € gesamt pro Person  

saisonale Änderungen vorbehalten

Fingerfood

Melone mit Parmaschinken

gebratene Riesengarnelen mit Gemüsesalat

Lachstatar mit Creme Fraiche

gebratene Rinderrückenwürfel mit Pfefferdip

Putenbrustspieße mit Mango und süß-saurer Sauce

kleine Hackfleischtarte mit Pfefferminzdip

Kirschtomate-Mozzarellaspieße mit Basilikum

bunte Frikadellenspieße an Salsasauce

Gurken mit Schafskäsecreme gefüllt

Hähnchenbrustspieße mit Ananas im Speckmantel

gebeizter Lachs auf Pumpernickel mit Meerrettichfrischkäse

Meeresfrüchte mit Gemüse in Tomatensauce

Ziegenkäse auf Auberginen-Rosmarinpüree

Spinat-Gorgonzola Quiche

Lammfleischbällchen mit Minze und Joghurtdip

marinierte Feigen mit Ziegenkäse und Serranoschinken

Blätterteiggebäck wahlweise mit Lachscreme, Käse-Schinken,

Champignon-Ricottacreme 

Preise auf Anfrage

Canapés  

geräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs, Beizlachs,

marinierte Shrimps,   

Roastbeef, Rinderfilet, Kalbsrücken, Kalbsfilet, Entenbrust,

 Hirschrücken, Rehrücken

Parmaschinken, Serranoschinken, Schwarzwälder Schinken, Nussschinken,

 Lachsschinken, Italienische Salami

Pastete, Camembert, marinierte Tomatenwürfel mit Büffel Mozzarella,

Frischkäsecreme mit getrockneten Tomaten

1,93 € pro Canapé

zzgl. 19 % MwSt

2,30 € gesamt pro Canapé

halbes belegtes Brötchen wahlweise mit

Käse, gekochten Schinken, rohen Schinken, Salami, Aufschnitt

1,60 € pro halbes Brötchen 

zzgl. 19 % MwSt

1,90 € gesamt pro halbes Brötchen