Neumann′s Party & Cateringservice

Besondere Empfehlung

Auswahlkarte für die Weihnachtsfeiertage

Weihnachtsauswahlkarte 

 für Heiligabend, 1. und 2. Feiertag

 

Vorspeisen

gratinierter Ziegenkäse auf Pumpernickel mit Feigen Chutney 

3,90 €

 

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Rote Beete-Mandarinensalat, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan    

     4,90 €     

 

Salat

Feldsalat mit Speck-Croutons, Knoblauchdressing und Apfelweinvinaigrette  

4,60 €

 

Suppe

Gänsekraftbrühe mit kleinen gefüllten Teigtaschen, Gemüsewürfeln und Gänsefleisch

4,30 €  

 

Hauptgänge

 Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce, glacierten Maronen und Bratapfel

 dazu Semmelklöße, Kartoffelklöße, Rotkohl und Speckrosenkohl 

26,90 €

 

Rehbraten in Lebkuchenjus mit Sauerkirschen, Haselnussspätzle und Speckrosenkohl

   18,30 €

 

gebratene Schweinemedaillons im Speckmantel in Whiskyrahmsauce,

Karottengemüse mit Vanille und Dauphin Kartoffeln  

17,40 €

 

gebratenes Dorschfilet auf Belugalinsengemüse mit Peterlekartoffeln

16,70 €

 

Kürbisschnitzel auf gebratenen Glasnudeln mit Jack Frucht-Gemüse Ragout in Sesamsauce  

14,30 €

 

Dessert im Glas

 Quark-Mohn Creme mit Glühweinbirnen und Zimtsternen 

3,70 €

 

Schokoladen-Grieß Flammeri mit Bratapfelkompott 

3,90 €  

 

 




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