Neumann's Party & Cateringservice

Besondere Empfehlung

Auswahlkarte für die Weihnachtsfeiertage

Weihnachtsauswahlkarte 

 für Heiligabend, und 1. Feiertag

 

am 26.12.2023 haben wir geschlossen

 

Vorspeisen

 

Kürbistarte mit Gorgonzola, Honig und Haselnüssen, Birnen Chutney    

4,90 €

 

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Wildkräutersalat, Pinienkernen und

gehobeltem Bergkäse      

6,90 €     

 

Salat

 

Feldsalat mit Speck-Croutons, Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen   

3,90 €

 

Suppe

 

Gänsekraftbrühe mit Maultaschen, Gemüsewürfeln und Gänsefleisch

4,60 €  

 

Hauptgänge

 

 Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce, glacierten Maronen und Bratapfel

 dazu Semmelklöße, Kartoffelklöße, Rotkohl und Rosenkohl 

34,70 €

 

Hirschbraten in Wacholderrahmsauce mit Aroniabeeren Kompott, Haselnussspätzle und Rahmwirsing  

   20,10 €

 

gebratene Schweinemedaillons im Speckmantel mit flambierter Pfeffer-Cognac Sauce,

Speckbohnen und Schupfnudeln   

18,90 € 

 

marinierter Kürbis mit Belugalinsenragout, Nüssen und Bergkäse im Ofen gebacken

dazu in Butter geschwenkte Bamberger Hörnchen    

14,90 €

 

 

Dessert im Glas

 

Spekulatius Tiramisu mit Portweinpflaumen    

3,70 €

 

Nougat-Mandel Mousse mit Kardamom und Orangenkompott    

4,10 €  

 

 

Weinempfehlung für die Feiertage

unsere Weinempfehlung für die Feiertage  

 

 

Blauer Spätburgunder, Trocken

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

 

Der Wein

Bio-Qualitätswein

kräftig, tiefdunkel mit komplexen Aromen

 

 

9,16 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt.

10,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche

 

 

 

Riesling MAX, Trocken

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

 

Der Wein

Bio-Qualitätswein

extravaganter Riesling, geprägt vom Terroir

 

 

10,84 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt.

12,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche



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