Weihnachtsauswahlkarte
für Heiligabend, und 1. Feiertag
am 2. Feiertag - 26.12.2022 haben wir dieses Jahr geschlossen
Vorspeisen
Kürbistarte mit Gorgonzola, Honig und Haselnüssen, Birnen Chutney
4,90 €
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Orientalischem Quinoa Salat und Pistazien
5,90 €
Salat
Feldsalat mit Speck-Croutons, Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen
4,60 €
Suppe
Gänsekraftbrühe mit Flädle, Gemüsewürfeln und Gänsefleisch
4,30 €
Hauptgänge
Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce, glacierten Maronen und Bratapfel
dazu Semmelklöße, Kartoffelklöße, Rotkohl und Rosenkohl
34,70 €
Rehgulasch in Lebkuchenjus mit Sauerkirschen, Haselnussspätzle und Rahmwirsing
19,30 €
gebratene Schweinemedaillons in Apfel-Calvados Sauce,
Karottengemüse mit Vanille und Schupfnudeln
17,90 €
marinierter Ofenkürbis mit Belugalinsenragout, Nüssen und Bergkäse überbacken
dazu in Butter geschwenkte Bamberger Hörnchen
14,30 €
Dessert im Glas
Spekulatius Tiramisu mit gebrannten Mandeln
3,70 €
Schokoladen-Gewürzkuchen Mousse mit Kirschen
4,10 €
