Saisonales Angebot

Gänseessen ab 4 Personen

 

Salat

 Feldsalat mit Speck-Croutons

 Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen

 

Hauptgang

Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,

 glacierten Maronen und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße

Rotkraut, Rosenkohl

 

Dessert Variation im Glas

Spekulatius Tiramisu mit gebrannten Mandeln  

Schokoladen-Gewürzkuchen Mousse mit Kirschen

 

 

38,13 € pro Person

zzgl.7 % MwSt

40,80 € gesamt pro Person

 

 

Gänseessen ab 4 Personen

 

Hauptgang

Gänsebrust und Keule mit Füllung, Preiselbeersauce,

 glacierten Maronen und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße

Rotkraut, Rosenkohl

 

 

32,43 € pro Person

zzgl. 7 % MwSt.

34,70 € gesamt pro Person

 

 

Gänseessen ab 4 Personen

 

Salat

 Feldsalat mit Speck-Croutons

 Knoblauchdressing und Himbeervinaigrette mit Granatapfelkernen 

 

Hauptgang

Gänsekeule mit Preiselbeersauce,

 glacierten Maronen und Bratapfel

 

Beilagen

Semmelklöße, Kartoffelklöße

Rotkraut, Rosenkohl

 

Dessert Variation im Glas

Spekulatius Tiramisu mit gebrannten Mandeln

Schokoladen-Gewürzkuchen Mousse mit Kirschen

 

 

31,68 € pro Person

zzgl. 7 % MwSt

 33,70 € gesamt pro Person

 

 

Gänseessen ab 4 Personen

 

Hauptgang

 

Gänsekeule mit Preiselbeersauce, glacierten Maronen

und Bratapfel

 

Beilagen

 

Semmelklöße, Kartoffelklöße

Rotkraut, Rosenkohl

 

 

 25,79 € pro Person

zzgl. 7 % MwSt

  27,60 € gesamt pro Person

 

 

unsere Weinempfehlung zur Gans

 

Blauer Spätburgunder, Trocken 2020

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

 

Der Wein

Bio Qualitätswein

kräftig, tiefdunkel mit komplexen Aromen

 

 

9,16 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt

10,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche

 

 

der etwas andere Wein zur Gans

 

Riesling MAX, Trocken 2020

Weingut Sommer

Siefersheim, Rheinhessen

 

Der Wein

Bio Qualitätswein

extravaganter Riesling, geprägt vom Terroir

 

 

10,84 € je 0,75 Liter Flasche

zzgl. 19 % MwSt

12,90 € gesamt je 0,75 Liter Flasche